2020-01-13

2020年1月の食材【国産レモン】

今月のピックアップ食材！

今年から、１ヶ月に１つ、食材をピックアップして取り上げていこうと思います。ありがたいことに、直接生産者の方から仕入れたり、知り合いの方から譲り受けたりする恵みたちがたくさんあります。

そんな贅沢な恵たちを大切にしたいし、みなさんに紹介したいと思い、ブログにて綴ろうと思いました。

今月は、香川から届いた国産レモンです。

中学からの友人が送ってくれました。レモンと一緒に、みかんやゆずや大根、ねぎなどたくさん送ってくれました。

国産レモンはスーパーなどでは高いけど、友人の旦那さんの実家の敷地にたくさん実るのだとか！！うらやましい！
レモンの旬は冬。12月から３月くらいまで。

農薬やカビ防止の薬が皮に散布されていないので、皮まで安心して使えるのが嬉しいです。

今月はこちらをまるごと使ったジャムを作りました。酸味がまろやかで食べやすい。クリームチーズなどに合います。

寒い季節、お湯に溶かしてホットレモネードも良いですね。