2018-04-08

4.8パンイチ!ラインナップ

4/8のパンイチ!

オオトパンのラインナップはこちら!

・カンパーニュ

ハーフ¥500 1/4 ¥250

前日から超微量イーストと共に、ゆっくり発酵させた種、小麦のみで繋いできた中種を合わせてパンにしたカンパーニュ。
山梨県北杜市の麦工房ナチュさんの小麦を40%使用しています。もっちりでもさっくりでもフワフワでもなくって、ジュワッとした食感。バターが溶け込むのが最高。

・いちじく ¥280

カンパーニュの生地にラム酒につけたオーガニックのいちじくをケチらず丸ごと入れました。

・はんぶんこパン ¥210

世の中的にはおしりパンって言うんだろうけど、おしりっていうほど良い形ではなくて、ブワッと焼けてます。食べる時、多分はんぶんこにしたくなる。

・胡桃の丸パン ¥150

隣人のおじさんが拾ってきてくれた山梨の胡桃を入れて。小麦も麦工房ナチュさんのものを主に使用。バンズにもなるようなサクッとした仕上がり。

・みそくるみ ¥340

甲府の五味醤油の「やまごみそ」を生地に練りこんだクラストはカリッ、中は噛めば噛むほど美味しい系。

・<オオトパン×Ami Nature>
国産ドライフルーツ×酵母スコーン ¥230

・キウイとイチゴとチョコ
・柿と胡桃
・マンゴーとパインとココナッツ

<瓶詰め>
ズクシバター×紅露柿 ¥420
キウイとローズマリーのジャム ¥500
甘夏マーマレードプレーン ¥490
甘夏マーマレード+胡桃 ¥500
丸ごとレモンのマーマレード ¥470

カンパーニュ博覧会、ということでいつもより多目にカンパーニュ用意しました!

他のお店もカンパーニュたくさんありますので、ぜひ食べ比べてみてね!

OTO.PAINオンラインショップはこちら。

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